Los comentarios de los lectores de este blog me han alertado, y estoy en estado de pánico. ¿Estoy haciendo otra vez una de esas dietas hiperproteicas que tanto me hicieron sufrir?. Hace dos años hice la dieta Pronokal y adelgacé muchos kilos en muy poco tiempo, y cuando volví a comer normal, poco a poco, en seis-nueve meses, volví a coger casi todos los kilos que perdí.
Aquella dieta fue una locura absoluta, a base de batidos de proteinas que simulaban alimentos, y de comer verdura como un hijoputa durante dos meses y medio. Un timo en toda regla que me dejó el cuerpo fatal de haber adelgazado y engordado de forma rapida.
Ahora, gracias a una amiga que me ha recomendado un reconocido nutricionista, he ido a su consulta con la idea de adelgazar esos kilos que me quiero quitar. Antes he mirado por internet algo de informacion de este señor y he encontrado muy poco. Solo buenas criticas de mujeres que han pasado por sus manos. Mmmh sospechoso… tampoco encontré malas criticas de Pronokal antes de hacer su dieta.
Pero veamos en que consiste su formula del exito.
Voy a resumir su dieta, poniendo aqui los alimentos que me ha dicho que coma en las dos primeras semanas de dieta, como primeros platos, y de segundos platos.
PRIMEROS PLATOS
- Ensalada de tomate y mozzarella, o de pimientos asados, o de atun, consome, alcachofas rehogadas, verduras variadas a modo de crema, sopa, o asadas, gazpacho
SEGUNDOS PLATOS
- Pimientos rellenos de bacalao o merluza, pescados menos sardinas, filete de pollo o pavo a la plancha con lechuga, carne estofada con verduras, trucha, salmon, bonito con tomate, emperador, tortilla de calabacin o setas con queso semicurado, merluza a la vinagreta, calamares en su tinta, pulpo, albondigas con tomate, solomillo de ternera…
Como veis, todo es proteina, acompañada de verdura. Nada de pan, trigo o azucar. No te miden las cantidades, asi que puedes ponerte ciego a comer de todo. Comes proteina animal y vegetal.
Para los desayunos tenemos algo muy simple:
DESAYUNOS
- Una taza de te o cafe con leche
- 1 tostada de pan bimbo, que se puede acompañar con un chorrito de aceite y jamon serrano, o pavo, o jamon york, o quesitos desnatados, o lomo….
Es un desayuno muy peregrino que no sirve para nada, porque te quedas con hambre.
PICOTEO
Te dan la opcion de picotear entre horas cuanto quieras y cuando quieras los siguientes alimentos:
- Cafes, tes, consomes, jamon serrano, iberico o york. Aceitunas, marisco, quesitos, yogur desnatado, ahumados de pescados, lomo y boquerones.
Todo sigue siendo proteina y verdura. Y que quereis que os diga, esto a mi me recuerda a las dietas esas que hacen que entres en cetosis. Recuerdo la frase de la secretaria que me dijo al salir:
– y recuerda que no puedes saltarte la dieta en nada, si comes un chicle o algo de azucar, será como empezar de nuevo– que es lo mismo que me decian los de Pronokal.
En la segunda cita con el nutricionista, le quise explicar que hay una web donde metes todos los alimentos que comes, con sus medidas, y te dice las calorias que tienen. Eso me dice en todo momento cuantas calorias me estoy metiendo en el cuerpo. La mayoria de los dias ingiero entre 700-1300 calorias SOLO al dia. Las calorias que necesito para vivir son de 2300 al dia. Tengo un deficit de calorias galopante. Eso, añadiendo las caminatas que me pego de una hora – hora y pico todos los dias, que son unas 500 calorias que me quito, hacen que reciba una mierda de energia al dia. Estoy tirando del cuerpo a saco. Y lo que es peor, creo que ya veo por donde va esta dieta… en busca de la cetosis!, ese estado donde el cuerpo se pone en estado de peligro porque no se le da glúcidos, y tira de la grasa acumulada como loco.
Pues bien, cuando le expliqué el invento del conteo de calorias, el hombre enseguida saltó de la silla y me dijo que !como va una web a saber las calorias de los alimentos,! hablaba muy rapido, y no me dejó terminar de explicarle todo, enseguida me cambió de tema. Lo intenté dos veces, y dos veces que se me fue del tema. Eso, me hizo sospechar… La cosa esta clara, el truco de esta dieta es que comes alimentos que apenas tienen calorias. Es matematica pura, si necesitas 2300 calorias al dia y solo le metes al cuerpo 700, las 1600 que faltan las tiene que coger tu cuerpo de la grasa que tienes almacenada, no hay mas misterio. Toda la parafernalia que se montan con los analisis de sangre, con los platos que hay que comer, en ese orden y no otro, el que no te saltes con un caramelo la dieta, es una excusa para ignorar lo obvio: se adelgaza metiendo en el cuerpo pocas calorias.
Mañana he quedado a comer con un amigo que, casualidades de la vida, va al mismo nutricionista que yo, pero él lleva mas tiempo. Veremos lo que me cuenta. Por ahora, yo ando con la mosca detras de la oreja, aqui hay algo que no me termina de cuadrar… Os seguiré contando…