De donde vienen las ganas de comer?

He estado con gastroenteritis unos dias debido a haber comido algo en mal estado. Me he pasado tres dias comiendo arroz con pollo hervido. Al estar mal, no tenia ganas de comer. En solo tres dias he bajado unos 3 kilos y me he sentido mucho mas liviano y menos hinchado. Si me pasara una buena temporada comiendo limpio, estoy seguro que adelgazaria, pero…

El problema es que cuando empecé a estar bien, me entraron ganas de comer de todo. Y si como de todo, no adelgazo. Fin de la ecuacion.

Por que me entran ganas de comer? y a veces mas de lo que deberia?. Ultimos estudios hablan de una hormona que se llama leptina que se encuentra en el tejido graso. Cuando los niveles de grasa en el cuerpo son suficientes, esta hormona manda una señal como diciendo, ok, ya esta bien, no comas mas. Pero cuando este sistema falla, no hay control, y el hambre no desaparece en mucho tiempo. Comemos como desnutridos, con un hambre voraz, y hasta que logramos saciarnos puede pasar un buen tiempo. En mi tierra, Euskadi, debe de haber mucha gente con la leptina deteriorada, porque alli se come una barbaridad. He estado en bodas con 10 platos seguidos. Algo de locos. Y no te digo las navidades lo que se zampa.

Ademas de la leptina, hay otro punto muy importante, que son los genes. Venimos prediseñados de fabrica. Hay gente que es gorda y haga lo que haga va a ser muy dificil que deje de serlo. Como aquel que es bajito que quiere ser alto, o la chica con pechos pequeños que los quiere grandes. Lo que ocurre es que nos venden la moto de que adelgazar “es facil” (y para nada lo es, sobre todo si tus genes estan hecho para que engordes), en el que cualquiera puede hacerlo, y si sale mal es porque eres un vago y no tienes fuerza de voluntad. No lo ven como un problema de salud. No lo ven como algo terriblemente complicado porque tienes tus genes haciendote zancadillas.

En todos estos miles de años que llevamos sobre la tierra, siempre el hombre ha estado en ese dificil equilibrio de no estar demasiado delgado para sobrevivir a las hambrunas cuando la comida escaseaba, y no estar demasiado gordo para poder escapar corriendo de los depredadores. Nuestro sistema biológico evolucionó para mantenernos entre esos dos puntos. Y claro, ¿cómo funciona el mecanismo que permite que nos mantengamos entre esos dos puntos? Pues volviendo a lo que antes comentaba, a la leptina, a ese regulador de energia. El tejido graso crea esta hormona en proporción a su masa: más grasa, más leptina, menos grasa, menos leptina. Cuando hay un cortocircuito en esa ecuacion, aparecen los supergordos. Si a un supergordo le devuelves la leptina, pierde peso, eso esta comprobado cientificamente. El problema esta con la forma en que la señal es procesada por el cerebro para regular el apetito.

Esta bien, si ya sabemos que el regulador, o digamos, el termostato de nuestra capacidad de gastar o adquirir energia es la leptina, lo tenemos claro, ahi esta la cuestion del meollo. El problema viene con que hay personas con genes predispuestos que anulan la leptina tal como es, y no la dejan trabajar, provocando gorduras innecesarias. El 12% de los obesos mórbidos tiene defectos genéticos que ya se pueden identificar, asi que se puede decir claramente que el problema de estar gordo tiene que ver con los genes y la leptina, que derivan en el circuito neuronal, que regula el apetito.

La regulacion del apetito es lo que nos lleva a ser gordos. Yo lo he comprobado estos dias, no tenia hambre, apenas comia, adelgazaba. Entonces, si el problema consiste en mandar al cerebro alertas o señales para que no coma tanto, por que no inventan algo que vaya directamente al cerebro como por ejemplo un medicamento que se llama Champix que utilizan los que quieren dejar de fumar, que va directamente al cerebro y anula esas ganas de fumar? Demasiado peligroso? o hay intereses creados? Por que se insiste tanto en qué comemos, y no en quitarnos las ganas de comer demasiado? que si cinco comidas al dia, que si los hidratos por aqui, los hidratos por alla…

Ahi os dejo la pregunta…